Hozzávalók
8 adag
- 500 g darálthús (sertés)
- 340 g vöröshagyma
- 140 g sűrített paradicsom
- 3 konzerv vörösbab (410g)
- 1 konzerv csemegekukorica (340g)
- 1 tk. Piros Arany
- 1 kk. Erős Pista
- 1 tk. római kömény
- 2 db kockacukor
- 2 db marhahúsleves-kocka
- 2 tk. pirospaprika
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 6 ek. olaj
Elkészítés
80 perc
- Egy nagy lábasban tegyél olajat, és pirítsd üvegesre a finomra vágott hagymát.
- Amikor már színt kapott, add hozzá a húst, sózd, borsozd és pirítsd le. Ezután jöhetnek a fűszerek - keverd el alaposan, majd önts hozzá körülbelül 4 dl vizet.
- Tedd rá a fedőt és főzd alacsony lángon nagyjából 10 percig.
- Ha a hús már omlós, add hozzá a babot és a kukoricát is. Kóstold meg, ha kell, sózd meg, és ha túl sűrű lenne, önts hozzá egy deci vizet.
- Főzd kis lángon további 20 percig, hogy minden íz szépen összeérjen.
Személyes
Mikor gyerek voltam, Édesanyám első chilis babja talán Maggiból készült. Első nekifutásra nagyon-nagyon csípős lett, és csak sok-sok kenyérrel és kólával volt ehető.
Azóta is jót nevetünk rajta, hogy mennyire csípett, de megettük. Az évek során Édesanyám megszelídítette a receptet, én pedig ezen a vonalon vittem tovább. Valahol a hétköznapi egyszerűség és a józan fűszeresség határán.
